Réflection en réation à la video suivante:
Si les Abattoirs avaient des Vitres, Tout le Monde serait Végétarien
Ce que montre ce film est choquant. Mais ce n'est pas parce que les poissons ont une personnalité ou parce que les poules ont une sensibilité que c'est choquant. C'est la manière dont on prépare notre nourriture qui est choquante. Ce quotidien que les employés d'abatoires subissent et ce système alimentaire que nous subissons tous. Il faut avoir l'esprit critique d'un enfant de quatre ans pour penser qu'il suffit de devenir végétarien pour résoudre le problème, lequel ne conssisterait que dans le malheur et la souffrance de ces pauvres annimaux.
Ce qui me choque en voyant ces images, c'est le traitement industriel. Comme souvent, quand il s'agit de critiquer l'industrie, faire jouer la différence avec l'artisanat permet de les redéfinir l'un et l'autre. L'industrie donne à manger à tout le monde, elle remplit toujours mieux l'objectif du quantitatif, une production pour le plus de monde possible aux plus bas prix possibles et cette fin justifie les moyens. L'équivalent artisanale ce serait la chasse, un animale est en liberté, un individu le tue, il le cuisine et le mange. Ici, l'individu ne subit plus un système de consommation, il est faiseur à toute les étapes du processus: 1/ désir ou besoin (de manger), 2/ conception (d'un plan de chasse, de la recette de cuisine, etc...) 4/ réalisation (aller chercher la matière première, l'animal. Le préparer, faire la cuisine), 5/ consommation? Non, il s'agit de gouter, d'apprendre pour la prochaine fois mais aussi de fabriquer son goût, d'apprendre à savoir manger. Mais l'artisanat n'est pas pour tout le monde, on ne peut pas envisager que les 65 millions de Français se nourrissent du fruit de leur chasse, il n'y aurais pas assez d'animaux en liberté pour cela, ce serais extrèmement lourd en terme logistique, impossible. Des millions de personnes, tout les jours dans la nature avec des armes. Et puis il y a le savoir faire, tout le monde ne l'as pas, cela s'acquiert, comme fassoner un meuble en marqueterie. En somme, l'artisanat n'est pas pour tous (elle est pour ceux qui la veulent, , ceux qui en ont les moyens) et elle nécessite un maître (les employés d'abatoir n'apprendrons jamais rien, simon a accumuler du ressentiment qu'il ferons passé en se défoulant sur les animaux et on ne peut pas leur en vouloir).
N.B: il faudra faire un autre texte pour penser pourquoi l'élevage ne m'a pas convenu comme comparatif, c'est pourtant une technique peut-être plus proche de l'artisanat.
peut être mis en rapport avec: l'emploi.